種もみ作業 種もみを脱芒(だつぼう)する作業を2月に行いました。脱芒とは、種もみの先端から出ている芒(のげ)を取り除くこと。 処理済の種もみを購入したり、植えるだけの状態の苗を購入する方もいますが。 伏見農園では、細かい […]
春の農作業日和 今年の3月は、作業をしようと思うと雪と雨。乾いた大地に恵みの雪や水は本当にありがたい事なのですが。。。転機に作業ができないという葛藤。 2月〜3月にかけてりんごの木の剪定をした枝を、今もまだ拾っているとい […]
収穫期 10月下旬〜 黄緑色のりんごの代表格。甘味が強く、独特の甘い芳香で軽い食感
収穫期 9月下旬〜 酸味がしっかりしていて煮崩れしない為調理用にも最適
収穫期 11月中旬〜 蜜入りが良く甘味と酸味のバランスも良い、世界中で愛されている品種
収穫期 10月中旬〜 歯ごたえが楽しめる柑橘類のようなさわやかな風味
収穫期 10月下旬〜 甘味が強くてほどよい酸味があり、食感のよい品種
収穫期 10月中旬〜 ジューシーで食感も良い。甘味酸味のバランスがよい品種
収穫期 10月中旬〜 濃厚な甘みとシャキシャキとした食感が特徴徴
収穫期 10月初旬〜 果汁をたっぷりと含み、甘みが強い品種
収穫期 9月初旬〜 甘味と酸味のバランスがよく、果汁の量の多いことも特徴
収穫期 9月初旬〜 酸味が少ない甘口の食味と、ジューシーさが特徴の品種